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Depleted stocks from 2005 to 2008

2005 - Cuvée Clément
Robe rubis, nez de fruit rouge, notes épicées. Bouche en finesse et élégance, jolie trame serrée, tannins fins et élégants. Apogée 2012-2015. Accord mets/vin : viande rouge et blanche, charcuterie et fromages à pâte dure.
2006 - Cuvée Nathan/Alexia
Robe rubis avec des reflets intenses. Nez de cerise à l’eau de vie et épicé. Bouche crémeuse, jolie amplitude et bonne longueur.
Jolie trame tannique en finesse et élégance. Tannins bien fondus. Apogée 2015.
Accord mets/vin : viande rouge et blanche, charcuterie et fromages à pâte dure
2007 - Cuvée Antonio/Albertine - 1967-2007 40 ans de Mariage
Robe rubis, reflets mauves. Nez intense de fruits noirs, et toasté. Bouche en finesse et élégance, avec des notes toastées de cacao et de pain grillé.
Tannins fins d’une grande persistance. Carafer deux heures avant le service. Apogée 2015-2017.
Accord mets/vin : viande rouge et blanche, charcuterie et fromages à pâte dure.
2008 - Cuvée du propriétaire
En cours d’élevage, belle fraicheur, jolie tension au niveau de ce millésime qui lui permettra de bien vieillir.
2009 - Cuvée Anaïs
Ruby color, intense nose of black fruit and spices. Mouth finesse and power. Velvety tannins and a long finish.
Pairing / wine: red and white meat. Meat sauce and cheese. Apogee: 2014-2017
2010 - Cuvée Carla
Purple, nose of red fruit such strawberry and redcurrant. Blend of spices and toasted. In the mouth a lot of freshness and finesse.
Food pairing wines: meats, red meat and white meat. Apogee: 2014-2020
2011 - Uncle cubed
Dress with purple tints. Intense nose of black fruit and mocha. On the palate, the attack and round, nice tannic structure explosion of fruit. Concentrated and long
Food pairing wines: Bordeaux in lamprey, red meat and game. Apogee: 2014-2020
 
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