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REGIÃO
Montagne Saint-Emilion

PROPRIÉTARIO E ENOLOGO
Philippe Nunes

SUPERFÍCIE
38 ares

DENSIDADE DE PLANTIO
8547/pés/ha

TERRENO
O solo é argiloso e arenoso à superfície
Argiloso em profundidade

CASTA
100% Merlot

RENDIMENTO
40hl/há
produção anual 1800 garrafas

VINDIMA
Manual em cestos
Dupla mesa de escolha antes e depois da escoria

VINIFICAÇÃO E ENVELHECIMENTO
Vinificação em cuba inox thermo regulada. Segundo a colheita, a fermentação é de 3 a 5 semanas na cuba.
Fermentação maloláctica em cuba e depois envelhecimento de 10 a 12 meses em barrica de carvalho francês (33% de barricas novas).

COMERCIALIZAÇÃO
Particulares e comerciantes em vinhos «L´Intendant» em Bordéus, Cave des Jacobins em Dinan.
 
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PARCEIROS
La Fleur de Bouard
Tonnellerie Darnajou
L'intendant de "l'Hôtel des vins"
La Cave des Jacobins
Tonnellerie Demptos
Ficha técnica
copyright 2009 © Clos Bertineau
Criado : Composis